gs2
dis2dis3gs1gs3gs5gs4

Gran Speck

Descrizione prodotto

Coscia di suino taglio “gran speck”, con fesa. Prodotto destinato alla stagionatura

Taglio

Asportazione del femore
– Asportazione dello stinco
– Asportazione dell’ osso noce
– Asportazione del castello
– Taglio fesetta obliquo e raccordata al sottomuscolo
– Tolta la cotenna sulla fesa e sulla noce
– Rifilatura arrotondata allo scamone
– Spessore di grasso di 2 cm misurato allo scamone

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Gran Speck”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Entra subito in contatto

Nome e Cognome (richiesto)

Azienda (richiesto)

Telefono (richiesto)

Località (richiesto)

Email (richiesto)

Messaggio

Acconsento al trattamento dei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D.Lgs. 196/03